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| » Weinberge | |
| Unsere Weinberge befinden sich rund um Flemlingen bis hin nach Birkweiler (Kastanienbusch) und Ranschbach. „Das Rotliegende“ prägt die Bodenformation der Lage Kastanienbusch. Hier bewirtschaften wir einen Großteil unserer Weinberge. |
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| Wie
es der Name bereits verrät, liegt die Lage
Kastanienbusch am Rande eines von Kastanien bewachsenen Südhanges am
Fuße des Pfälzer Waldes. Roter, schiefriger und vor allem karger Boden
- ideal für den Riesling. Der Kastanienbusch ist eine Top-Rieslinglage, indem auch unsere starken, authentisch und markanten Riesling Weine entstehen. |
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| Gesunde Weinberge sind die Basis für die Qualität unserer Weine. Der Boden bzw. das Gestein ist ein Teil der Weinqualität. Daneben hat aber auch der Einsatz des Winzers einen essentiellen Einfluss. Gerade deswegen legen wir großen Wert in die Pflege unserer Weinberge. Wir investieren über das gesamte Jahr hinweg ein Höchstmaß an Handarbeit um unseren Trauben eine lange Reife am Rebstock zu ermöglichen. Dies geschieht Hand in Hand mit einer konsequenten Ertragsreduzierung. Dadurch erreichen unsere Trauben bis zur Lese ein Maximum an Reife und Aromenfülle. |
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© 2008 by Thomas Dollt • thomas.dollt@gmx.de